波野

熊本県阿蘇市

第1回登録（H5.4）

阿蘇の外輪山東部、そばの産地として知られる波野にある道の駅で、そばの製粉から加工・製麺までを敷地内で一貫して行っているのが特徴。レストラン「そば処岩戸開」では手打ちそばや定食を味わえるほか、そば打ち体験も用意されている。神楽館では地元に伝わる神楽の資料や衣装を展示しており、食と伝統文化の両方に触れられるスポットとなっている。