狼煙

石川県珠洲市

第33回登録（H22.3）

能登半島最先端、禄剛埼灯台にほど近い立地にあり、幻の大豆とも呼ばれる地元産「大浜大豆」と揚げ浜式塩田由来の天然にがりで作る手作り豆腐が名物。震災の影響と人手不足により現在は営業日・営業時間を縮小しており、来訪前にSNS等で最新情報を確認するよう案内されている。